Pour préparer de délicieux cronuts, il faut :
01 – Dérouler la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé
02 – Mélanger le sucre et l’eau
03 – Étaler le mélange au pinceau sur la pâte
04 – Poser la deuxième pâte feuilletée sur la première
05 – Découper des cercles d’environ 10 cm à l’emporte-pièce
06 – Découper le centre des cercles avec un emporte-pièce plus petit
07 – Mettre au frigo pendant 10 minutes
08 – Préparer un bain d’huile très chaud et y plonger les cronuts en les retournant régulièrement
09 – Lorsqu’ils sont dorés, les déposer sur du papier absorbant puis rapidement dans une assiette
10 – Parsemer de sucre
Petite astuce : tu peux remplacer le sucre par du miel si tu aimes ça !
LE CONSEIL DE GOBO : Les cronuts doivent être consommés rapidement ou conservés maximum 24h au sec
Image : ©Sandrine Meunier
